Chilin är oumbärlig i Bhutan. En dag utan chili är helt enkelt otänkbar för medelbhutanesen, som konsumerar närmare ett kg i månaden. Alf Persson redogör här för hur den röda, heta chilipepparn är en del i landets själ.
Reportage
I Pakistan ökar antalet insjuknade i denguefeber som behöver vård. Samtidigt pågår en debatt om hur myggorna som sprider viruset ska bekämpas. Kanske kan en ”mirakelbakterie” få ta kål på virus?
Matsäkerheten i Afghanistan har länge varit dålig. I kombination med en rad faktorer har konflikten försämrat befolkningens tillgång till mat. Den 40-åriga änkan Zarghoona i Kabul berättar för Sharif Safi och Fatimah Hossaini om hur hon och barnen sliter för varje mål mat.
Människors intresse för lokalt producerad mat har ökat i Pakistan under pandemin. Det förklarar Alia Chughtai i jättestaden Karachi, där hon startat en cateringfirma med fokus på nyttig mat gjord på närodlade grödor.