Först ut i Nyårskalendern 2025-2026 är ett utdrag ur Zac O’Yeah’s matreseskildring The Great Indian Food Trip omvandlat till svenska av författaren. Boken ges ut våren 2027. I Sidor av Sydasien – Nyanser får våra läsare ta del av ett kapitel med lika delar mat, miljö och litterära nedslag.
Tredje boken i serien Sidor av Sydasien har undertiteln Nyanser. Först ut i bokens Indienblock ligger ett specialskrivet utdrag – ett helt kapitel – ur Zac O’Yeahs Den väldigaste indiska matresan, som ges ut av Bokförlaget Korpen 2027. Nedan följer ett kortare extrakt.
* * *
Vad gäller den indiska huvudstaden Delhi kan man säga ungefär som de gamla romarna sa om sin: Alla vägar leder hit. Faktum är att omkring hälften av alla som reser till Indien landar på Indira Gandhi-flygplatsen som moderniserats mycket under senare år för att stå sig i konkurrensen som en av världens viktigaste flygplatser. Delhi är dock inte bara en viktig knytpunkt utan en av planetens intressantaste städer. God mat? Javisst. Sevärda monument? Hur många som helst. Kultur? Naturligtvis. Livligt och folkligt? Absolut. Shoppingmöjligheter? Outtömliga. Delhi har enorma belöningar för den som törs leta sig bortom turiststråken och flygplatshotellets solstolar vid poolbaren.
Och som medtrafikanter kan den moderna turisten, efter att ha lämnat flygplatsens trygga kokong, förvänta sig cykelrikshor, elefanter, skotrar som fraktar hela storfamiljer med mamma, pappa, 2–3 barn samt en och annan farfar eller mormor på pakethållaren, men också splitternya elbilar och… tja, varför inte en oxkärra dragen av någon gisten kamel. Eller så tar man tunnelbanan från flygplatsen till Old Delhis metrostation Chandni Chowk och roar sig till fots i basarkvarteren.
Delhi har funnits länge. Minst åttahundra år. Förmodligen mer än tretusen år. Fast en stor del av staden smälldes upp under 1900-talet efter att britterna bestämde sig för att flytta hit sin koloniala huvudstad från Calcutta. Långt innan dess hade mogulhärskarna redan anlagt Delhis gamla stad, Shahjahanabad efter grundaren tillika mogulhärskaren Jahan som (föreställer man sig) tog det första spadtaget år 1638, och det är än idag en högst levande orientalisk köping där tiden rört sig långsammare (i viss mån) och man har lyckats bevara dess ålderdomliga atmosfär.
Det var med stora moskén (Jama Masjid) och den röda fästningens praktfulla palatskvarter (Lal Qila) som mogularkitekturen nådde sin zenit. Tronsalen dekorerades med smaragder och i mogulens gemak fanns en fontän som sprutade parfym.
Kring Khari Baoli ligger kryddmarknaden – man köper exklusiva masalablandningar från anrika Qutab Minar Masalawallah som ligger vid Kuccha Pandit; det finns också många intressanta butiker som specialiserar sig på hundratals varianter av pickles. Det är därmed inte ett turistmål som Gamla Stan i Stockholm, utan folk lever sina vardagsliv och ägnar sig åt traditionella sysslor, så efter att man kliver förbi stadsportarna är det som att vandra genom en Salman Rushdieroman med pop-up-figurer.
Läs mer | Sydasiens Nyårskalender 2025-2026
1 | Ett superexklusivt förhandsutdrag från Den väldigaste indiska matresan ∙ bokutdrag ∙ Zac O’Yeah
2 | Trädgårdshistoria i Indien – från heliga lundar till gröna tak ∙ reportage ∙ Karl-Johan Fabó
3 | Ayurveda är en hälsolära för alla – åtminstone i Indien ∙ krönika ∙ Julia Wiræus
4 | Här skapas gröna oaser på hustak i storstaden∙ essä ∙ Jenny Wikström och Karl-Johan Fabó
5 | Följ med till Kumbh Mela – hinduismens megafestival ∙ bildreportage ∙ Mattias Löw
6 | Hazarer i Sverige: ”Kalla oss inte afghaner” ∙ essä ∙ Karin Fridell Anter
7 | Maktskifte och förändringar efter Gen-Z-protesterna ∙ reportage ∙ Henrik Schedin
8 | Yttrandefrihet och demokrati under attack i Bangladesh ∙ essä ∙ Anisur Rahman
9 | På språkjakt i Pakistans Norrland ∙ essä ∙ Henrik Liljegren
10 | Språkresan – eller att prata med tamiler om tamilska ∙ essä ∙ Johan Mikaelsson
11 | Om att förlora och att återerövra dhivehi ∙ essä ∙ Ijunad Junaid
12 | Drömbygget Gelephu Mindfulness City en verklig utopi ∙ reportage ∙ Alf Persson
