Längtan efter såväl grönska som hälsosam mat i Indiens storstäder har drivit på en odlingsrörelse. Följ med Jenny Wikström och Karl-Johan Fabó till Bangalore, eller Bengaluru, som stadsborna säger. Här har otaliga hustak förvandlats till gröna oaser, där det skördas frukt och grönsaker.
Etikett: Bangalore
Bakom ”lucka nummer två” i Nyårskalendern hittar vi ett utdrag från Karl-Johan Fabós guide till indisk trädgårdshistoria, som återfinns i sin helhet i Sidor av Sydasien – Nyanser. Följ med in i några av de indiska trädgårdar som halvt fallit i glömska.
Genom Sydasiens nyårskalender lyfter vi fram utdrag ur den färska boken Sidor av Sydasien – Sydasien i Sverige. Först ut är den i Bangalore bosatte skriftställaren Zac O’Yeah, som har skrivit en lång essä, som inrymmer ett persongalleri – med sedvanligt skarpa o’yeahianska observationer och referenser.
Zac O’Yeah är tillbaka hos Sydasien och det med en välmarinerad bok. Här och fyra söndagar framåt svarar han på drygt 20 frågor från Sydasiens redaktör, som givetvis läst boken The Great Indian Food Trip, som blivit något av en kioskvältare och omskriven snackis inte bara där borta i Indien.