Längtan efter såväl grönska som hälsosam mat i Indiens storstäder har drivit på en odlingsrörelse. Följ med Jenny Wikström och Karl-Johan Fabó till Bangalore, eller Bengaluru, som stadsborna säger. Här har otaliga hustak förvandlats till gröna oaser, där det skördas frukt och grönsaker.
Jenny Wikström och Karl-Johan Fabó
Jenny Wikström är trädgårdsmästare med hälsoprofil och har en Master i hållbar utveckling. Har studerat hållbara odlingssystem i Indien, Kenya och Belize. Karl-Johan Fabó har som researcher, konsult och skribent intresse för växtlighet, matsäkerhet, jord, människa och miljö. Bakgrund som trädgårdsmästare, hortonom och biolog. Verksam vid universitetet i Tokaj, Ungern.